Nhoque Nutritivo
- Preparo: 0 min.
- Dificuldade: Médio
- Serve: 1 porção
- Custo: Médio
Ingredientes
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meia xícara (chá) de inhame cozido e amassado (2 inhames pequenos)
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meia xícara (chá) de abóbora pescoço cozida
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meia xícara (chá) de espinafre aferventado e espremido
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1 colher (sopa) de azeite
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meia colher (chá) de sal
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1 pitada de pimenta-do-reino
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6 colheres (sopa) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de azeite
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2 colheres (sopa) de cebola ralada
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de água
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1 pitada de noz-moscada
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meia colher (chá) de sal
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5 folhas de manjericão
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6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)
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4 colheres (sopa) de água morna
Modo de preparo
Em um recipiente misture o inhame, a abóbora, o espinafre, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a farinha, aos poucos, até formar uma massa consistente. Faça rolinhos em uma superfície limpa e enfarinhada e corte em pedaços. Em uma panela com água fervente, cozinhe os nhoques até que subam à superfície. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente a farinha de trigo e deixe dourar.
Adicione a água, a noz-moscada, o sal, as folhas de manjericão e mexa até engrossar.
Deixe ferver por cerca de 2 minutos, desligue o fogo e espere amornar.
Acrescente o NUTREN Senior diluído na água morna e sirva sobre o Nhoque reservado.
DICA:
- Se desejar, substitua o inhame por batata.
Nutren® Senior oferece
*Contém açúcares dos próprios ingredientes. Este não é um alimento baixo ou reduzido em valor energético.
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