Alimentação saudável: Por onde começar?

Ter uma alimentação saudável é quando oferecemos ao nosso corpo os nutrientes necessários para manter o organismo funcionando em seu melhor potencial. Isso significa: Mais disposição - Mais vigor - Mais foco - Menos doenças – Mais qualidade de vida.

Cenário da alimentação no Brasil

A alimentação saudável traz muitos benefícios para a saúde, mas o cenário da população está longe do ideal. No Brasil, o número de sobrepeso e obesidade aumentou em todas as idades. A vida corrida e a grande oferta de alimentos industrializados, tornou frequente a escolha por alimentos calóricos e com baixo teor de nutrientes.¹

Pesquisas recentes mostraram que os brasileiros consomem grandes quantidades de bebidas açucaradas, sucos artificiais e refrigerantes.²

Outra pesquisa constatou que 80% dos brasileiros não ingerem hortaliças e frutas e nas quantidades adequadas.^3,4

Consequências da má alimentação

O excesso de peso atinge um em cada dois adultos, aumentando muito o risco de doenças crônicas, como a diabetes e as doenças cardiovasculares, sendo a principal causa de morte entre os adultos.^4,5

Além disso, as deficiências nutricionais podem levar à diminuição de energia, disposição e foco, fazendo com que o sistema imunológico fique mais enfraquecido, deixando o organismo suscetível a vírus e infecções.^6,7

Quero ter uma alimentação saudável: Por onde começar?⁴

1. O primeiro passo é querer mudar e entender que todo processo de mudança exige esforço e tempo. Portanto, não desista no primeiro deslize.
    
2. Considere que pequenas mudanças já podem fazer a diferença na sua saúde.
    
3. É preciso colocar uma meta em mente: Seu corpo deverá receber todos os dias uma grande variedade de nutrientes saudáveis. Isso significa ingerir alimentos ricos em vitaminas, minerais, antioxidantes, proteínas, gorduras boas e carboidratos ricos em fibras.
    
4. Faça escolhas saborosas: Tenha uma lista de alimentos saudáveis que você gosta. Eles podem ser combinados entre si e preparados em diversas receitas.
    

Fazendo escolhas saudáveis:⁴

• Inclua alimentos in natura ou minimamente processados na sua alimentação: variedades de grãos, tubérculos e raízes, legumes e verduras, frutas, leite, ovos, peixes e carnes, além de água;
   
• Diminua o consumo de óleos, sal e açúcar: O consumo excessivo de sal e de gorduras saturadas aumenta o risco de doenças do coração. Já o consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de obesidade e de várias outras doenças crônicas. Portanto, consuma em quantidades moderadas;
   
• Evite alimentos ultraprocessados como: guloseimas, bebidas adoçadas com açúcar ou adoçantes artificiais, pós para refrescos, embutidos e outros produtos derivados de carne e gordura animal, produtos congelados prontos para aquecer, produtos desidratados (como misturas para bolo, sopas em pó, macarrão instantâneo e tempero pronto), salgadinhos “de pacote”, cereais matinais, barras de cereal, bebidas energéticas, entre muitos outros que possuem substâncias como gordura vegetal hidrogenada, açúcar, amido, soro de leite, emulsificantes e outros aditivos;
   
• Recorra a suplementos e complementos alimentares, quando necessário. O uso de suplementos/complementos alimentares com proteínas, vitaminas e minerais antioxidantes e fibras, é uma alternativa para ajudar a atingir a recomendação diária desses nutrientes como forma de complemento à dieta. Podem ser adicionados a receitas e diversas preparações.⁸
   

Consulte sempre um nutricionista para alinhar um plano alimentar personalizado aos seus objetivos.